本日の献立【瓦そば】
どうも、おるもんです。
もう一つのブログは一応色々と考えて更新していて、息詰まることもあるのですが、こちらのブログは日記感覚で楽しんでいます。
気楽に更新していて緩くてすみません＾＾；
最近の日課は、お風呂上りにパックをして、シックスパッドのバッタもんをお腹に貼り付けながらブログを書くことです。（お腹ぶるぶるしてくれるやつです）
あ、一応有酸素運動と筋トレもしてますが、その補助に…。
効果があるかないかは今のところさっぱりわかりません。
それでは本日の献立を更新していきたいと思います！
本日の献立：瓦そば
瓦そばってご存知でしょうか？山口県の発祥の麺料理です。
瓦そばとは…
1877年（明治10年）の西南戦争の際に熊本城を囲む薩摩軍の兵士たちが、野戦の合間に瓦を使って野草、肉などを焼いて食べたという話に参考にして、1961年（昭和36年）に川棚温泉で旅館を営む高瀬慎一が宿泊者向けの料理として開発したとされる[1]
もちろん、瓦で焼いたりしないのでホットプレートで…！
どどん。
材料
- 茶そば
- 牛肉
- 椎茸とか肉と炒めたい野菜
- 卵
- きゅうり
- めんつゆ
作り方
- 茶そばは茹でて油を軽く絡めておくとひっつきにくいです
- 牛肉と好きな野菜（今回は茄子にしました）を少し濃い味で甘辛く味付ける
- 薄焼き卵を作って、細く切る
- きゅうりを細く切る
- めんつゆをつけ麺用の濃さに割って、レンジで温める
- ホットプレートを温めて、油を絡めた茶そばを敷く（薄めに）
- 上に肉、卵、きゅうりを載せる
- 少し焼いたら完成～！めんつゆにつけて食べてね！
薄焼き卵を破らず作るコツ
ちょっとこれは分集めですが、薄焼き卵を破らず作るコツは、片栗粉です◎
水溶き片栗粉を卵を溶いた後に入れて焼けば、破けず綺麗な薄焼き卵ができますよ！お試しあれ～！（今回は卵3つに、片栗粉小さじ1・水小さじ2の分量を入れました）
ちなみに、次男坊（3歳）は初そばでした。
アレルギー検査でそばは出ていなかったので、大丈夫だろうとは思いましたが様子見でそばちょっとだけ食べさせてあとはうどんに。
肉がお気に入りの次男坊は肉だけ食べていました…、少し濃いめに味付たけど、喉乾かないかね…。
＼茶そばはこんなものです／
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今日も楽しい食卓となりました！
以上、おるもんでした！
今日の献立【うなぎ】
バタバタしていて更新が2日ほど空いてしまいました。
が、こちらの更新はのんびりペースでと決めて始めたので、とりあえずよしとしましょう。
本日メインブログの方の記事を更新しました～！
愛犬のために出来る防音の犬小屋という選択、もし興味があればのぞいてみてください。
本日の献立
本日は土用の丑の日だったので、メニューはうな丼に…
夏の土用の丑の日のことを言うことが多い。夏の土用には丑の日が年に1日か2日（平均1.57日）あり、2日ある場合はそれぞれ一の丑・二の丑という。厳密には土用は四季の毎季それぞれに1回ずつあり、土用の丑の日は年に平均6.09日ある。以下、夏の土用の丑の日のことを単に土用の丑の日と呼ぶこととする。
うなぎのかば焼きを錦糸卵の上に焼いて載せました！
購入したうなぎがこちら
トップバリューのうなぎさんです。
子供たちも美味しい美味しいと言って食べました。
大人は半分ほど食べたところで、出汁茶漬けに…。わさびを効かせて食べるとより一層美味に！
「そんなに子供は食べないだろう」と予想して1パックしか買って行かなかったことに後悔…。
長男も次男も、大人から一切れ二切れと奪てtいったのでした…。
そしてうちの一家は食後にフルーツを食べているのですが（主に子供たちが）本日はシャインマスカットが1000円を切っていたので、そちらに。なんだか贅沢な食卓でした！
それでは今日はこのへんで、おるもんでした！
今日の献立【天ぷら】：2019年07月23日
今日は子供の事で叱ってしまい、落ち込むことがあり、私大丈夫かな？なんて思うこともありましたが、
「命を途絶えさせなければまずは100点」という言葉を見て非常に励まされたな…！
最低限のことかもしれないけど、2人の命を今日も守った、頑張った。
ということで気を取り直して本日も献立を更新していきたいと思います！
シングルマザーによる本日の献立
本日は天ぷらでした！天ぷらの日は天ぷらのみになってしまう 笑
天ぷら
- 万願寺唐辛子
- 鶏天
- 玉子の天ぷら
子供たちにはかき揚げをごはんの上に乗せて甘辛のタレをかけてかき揚げ丼に！
これであれば2人ともわーいと喜んで食べてくれます。天ぷらってめんどうじゃない？と今までは思っていましたが、この天ぷら粉を使い始めてから全く面倒でない！
本当に名前の通り、コツのいらない天ぷら粉なんです。
冷水とかもいらないし、氷とかも必要ないし、ちょっと粉を残した感じで混ぜる…なんてテクニックも必要なくて、記載の分量通に解いて、具を付けて揚げたらあら不思議…！
美味しい天ぷらが完成です。
ちなみに玉子の天ぷらは半熟でとっても美味しかったです！そちらは冷凍玉子を使ったのでこれまた簡単◎
玉子の天ぷらの作り方
- 前日などに卵を冷凍する
（殻つきのままジップロックなどに入れて冷凍庫に入れればOKです） - 当日揚げる直前に取り出して、殻をむく
（ちょっと割れていると思うので軽く水に付けながら剥くとすぐにむけます） - 小麦粉を付ける
（天ぷらの衣との密着のため） - 上記にアップした天ぷら粉を水で溶いたものに付ける
- 160℃の油で揚げる
（片面を4分ほど揚げて、ひっくり返して2~3分ほど） - 完成です！
とっても簡単に、かなり美味しい天ぷらができるのでお試しあれ～！
＼天ぷら粉は楽天roomに載せています／
今日はこんな感じで、以上おるもんでした！
今日の献立【春巻き】：2019年07月22日
昨日髪の毛を切ったのですが、今まで長かったので、何かあるとすぐくくろうとしてしまいます。後ろの髪に触れて、ないことを思い出します。
ショートカットは快適です。
今日も献立を更新していこうと思います。
今日の献立は、春巻きとポテトピザと、ツナマヨサラダです！
今日の献立
春巻き
春巻きは私の好物です。あんまり中身がとろみは少ないものが好みです。
材料
- 春巻きの皮
- ニラ
- 豚肉
- 人参
- 玉ねぎ
- 醤油
- 片栗粉・水（とろみ用）
作り方
- 豚肉と野菜を炒めて、塩コショウと醤油をひと回し入れる
- 好みのとろみになるように片栗粉と水を混ぜたものを入れる
- 包む
- 揚げ焼きする
ポテトピザ
材料
- じゃがいも
- 牛乳
- ピザ用ソース
- ピザ用チーズ
- ウィンナー
作り方
- じゃがいもをレンジでチンしてつぶす
- 牛乳をじゃがいものパサつきを減らしてまとまる程度に入れる
- 鉄板などにジャガイモを薄くのばす
- 上にピザ用チーズを乗せる
- ウィンナーをのせる
- チーズをのせる
- 焼く
ツナマヨサラダ
材料
- レタス
- ツナ缶
- マヨネーズ
- 醤油
- めんつゆ
- のり
- 天かす
作り方
今日の献立は以上です！
本日も子供たちは賑やかで、喧嘩ばかりしてますが、夏休みの間ずっとこんな調子かと思うと少し怖いですね＾＾；
あと1ヵ月ちょっとママさんたち頑張りましょう～！！！
今日はこのへんで、おるもんでした！
日記ブログ以外にもブログをやってます、よければそちらもチェックしてもらえると嬉しいです！
今日の献立【鉄板焼き？】：2019年07月21日
今日は実は美容院に行って髪をカットしてきました！
スッキリ爽快、襟足のあたりがすーすーします。
予約した時間が遅めしか空いていなかったので夕飯はざっと用意出来るもの…ということで鉄板焼き…焼肉？になりました。
鉄板焼き（焼肉）
お肉はなんと、シャトーブリアン^^シャトーブリアンステーキとは牛のヒレ肉の中で中央部の最も太い部分のこと、およびそれを使ったステーキです。
大変美味しくいただきました。
お野菜
とうもろこし
にんじん
ナス
最近は、偏食だった次男も人参などを食べるよつになってきて、幼稚園効果の凄さを実感ています。
贅沢したので明日は何かしらきちんとした献立にしましょう^^
では今日はここまで、おるもんでした！
今日の献立【餃子】：2019年07月20日
ツイッターや、メインのブログから来られている方は、ご存じの方も多いですが、私はシングルマザーです。
離婚していますが、元夫と子供たちは月に2回ほど面会しています。
今日はその面会日。
面会日には子供たちは父親のところで甘やかしてもらい、おやつを大量に食べ帰ってきます。そのため晩御飯をいつもあまり食べません。
なのでそんな日は子供たちの大好きなものを用意します。
今回は、ツイッターで呼びかけて企画もしてみました～！
【今日の晩御飯は！？】というクイズで、正解したらアイコンをプレゼントとさせていただきました。
【突発企画】
— おるもん@絵描きブロガー (@olmo_work) 2019年7月20日
本日は子供たちは元夫との面会日です💡
この日はいつもご飯をちょっとしか食べません。
そのため子供たちの好きな料理をします( *´꒳`*)╯🔪
さて、今日の晩御飯は何でしょう？
当たった方にはアイコンプレゼント🎁
参加方法と締切はリプ欄に↓↓↓
そして今日の献立は餃子でした！参加してくれた方、正解者の方、ありがとうございました～！
餃子
子供たちは2人とも餃子が大好きです。長男なんかは大人よりも食べることがあります、そしてさらにウィズごはん。THE男！な食べ方なので、にょきにょき背が伸びてくれることを期待しています。（今のところまだ）
餃子のレシピ
餃子はもっぱらのレシピを作ってます～！
本当にジューシー美味しいで他のレシピに浮気できません。
あ、でも時々浮気している餃子がいるんだった…。それは味の素の冷凍餃子 笑
基本的には作るのですが、お昼時にラーメン餃子セット！にするときに（家で）ちょいちょーいと焼くだけなので簡単です。なんと油と水が必要ないし、国産肉や野菜を使用しているという嬉しいポイントが沢山です。
まだ冷凍餃子試したことのない人は、その味の進化に驚くことなかれ…！！
（水もいらない油も不要、焼くだけってズボラ心をとてもくすぐる）
普通にスーパーにも販売してますが、一応楽天roomにも載せているので、気になった方は参考までに。
ではでは、今日はここまで、おるもんでした！
今日の献立【焼きそば】：2019年07月19日
本日の献立は焼きそばです。
本当は何かしらちゃんとした献立にしようと思ったのですが、雨で買い物にゆく気が失せてしまい、簡単に出来るものをチョイス…^^;
焼きそば
うちは目玉焼き乗せです。
今日はお野菜は
キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、人参（細めにしたからほとんど見えない）
と、お肉は鶏ひき肉に…（お肉もこれしか無かった）
長男は挽肉以外の肉の好き嫌いがあるので、良かったのですが、大人はやはり豚バラ等の方が美味しいですね！
あと麺と一緒には食べれれないのでひき肉が最後に残る 笑
でもおかげで冷蔵庫に残った野菜が全て無くなりました◎
焼きそばのレシピ
材料
・中華そば
・野菜
・オイスターソース
（・たまご）
作り方
○1:野菜をカット→レンチン
2:肉を炒める、火が通ったら1も炒める
○3:野菜と肉にオイスターソースをかける
4:麺を入れる
5:ソースで味付け
完成〜。
○の着いたところがポイントです。
レンチンで時短。オイスターソースで野菜にしっかり味付け！（その代わり野菜の色もほぼ茶色に）
今日も簡単美味しゅうございました。
ズボラ飯でしたm(_ _)m
